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面包店的沙拉醬怎麼做的啊

更新时间：2024-10-11 23:18:17

　　材料：蛋黃1個，植物油250克，鹽0.5克，白糖30克，白醋25克。

　　做法：

　　1、蛋黃放入無水無油幹淨的大碗裡，加糖、鹽混合後，用電動打蛋器打勻打蛋器一直用低速攪打；

　　2、加1勺油打至油與蛋黃融合，繼續加1勺油攪打融合，加到第4勺油攪打勻後再加半勺醋繼續打勻；

　　3、以這種方法直至油與醋加完為止

　　4、做好的沙拉醬裝入幹淨的瓶子放冰箱冷藏保存。

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