雙井綠茶品質特點為外形圓緊略曲，形如鳳爪，鋒苗潤秀，銀毫顯露，内質香氣清高持久。
湯色明亮，滋味鮮醇，葉底嫩綠。
雙井綠茶的特點：
雙井綠茶産于修水縣雙井村，五代毛文錫所著的《茶譜》記載：洪州雙井白芽，制作極精。
宋代著名詩人黃庭堅非常喜愛家鄉的雙井茶，常常将雙井茶分贈給好友歐陽修、蘇東坡、司馬光等，并賦詩贊賞。
歐陽修的《歸田錄》中還将它推崇為全國草茶第一。後來，雙井茶的品質不斷得到提高。1985年在江西省名茶評比鑒定中，被評為全省八大名茶之一，并榮獲名茶證書，1984年以精緻的小包裝參加廬山茶葉展銷會，博得中外客商、遊人、消費者的高度贊賞。
價值功能：
提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等。
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