一個月的雪菜怎麼炒好吃?雪菜又叫雪裡蕻，是芥菜類蔬菜中的一種，具有特殊的香辣味，江南一帶的老百姓們喜歡将其腌制後用來做菜腌制後的雪菜有一種特殊鮮味和香味，搭配肉餡一起炒就是一道簡易的百吃不厭的家常菜，制作過程簡單，開胃又很下飯，無論是作為喝粥的小菜，或者做饅頭餡兒，都是滋味特别鮮美，我來為大家科普一下關于一個月的雪菜怎麼炒好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
一個月的雪菜怎麼炒好吃
雪菜又叫雪裡蕻，是芥菜類蔬菜中的一種，具有特殊的香辣味，江南一帶的老百姓們喜歡将其腌制後用來做菜。腌制後的雪菜有一種特殊鮮味和香味，搭配肉餡一起炒就是一道簡易的百吃不厭的家常菜，制作過程簡單，開胃又很下飯，無論是作為喝粥的小菜，或者做饅頭餡兒，都是滋味特别鮮美。
雪菜肉末
【材料】：雪菜 100克、豬肉 100克、小米椒 6條、蒜末 适量、醬油 1勺、鹽 适量
【做法】：
1、腌制好的菜用水浸泡去一下鹹味，然後擠幹水分備用；
2、豬肉洗幹淨打成肉末；
3、辣椒切小段，生姜大蒜切碎備用；
4、熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入姜末、蒜末爆香；
5、放入肉末炒散，炒至顔色變白；
6、倒入1勺醬油調味；
7、下雪菜炒幹水分，因為雪菜本身就有鹹味，所以加鹽時不要下多了，或者不下也可以的。
【小提示】：如果你買的雪菜很鹹，使用前一定用清水浸泡半小時，去除過鹹的味道後再進行烹饪。
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