羊蹄子怎麼做好吃-tft每日頭條

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更新时间：2024-10-08 00:24:50

　　1、羊蹄燒掉毛再用刀刮一下，兩個腳趾一剖為二，洗淨焯水備用。焯水時要記得加料酒。

　　2、電炖鍋裡加入開水，放入羊蹄（水量沒過羊蹄即可）。加入香葉、茴香、桂皮、花椒、幹辣椒等香料（這次還撒了點迷疊香和紫蘇）。再加半勺醋，肉可以更容易燒爛。然後放着焖就是了。

　　3、焖到羊蹄皮酥、筋軟（200W電炖鍋約4～5小時，時間長點更佳，看各人對軟硬的要求了），撈出羊蹄轉移到炒鍋裡，加入适量醬油、糖、鹽，嫌辣味不夠的話在這時可以再補兩個幹辣椒進去。加入孜然粉，蓋上鍋蓋，小火焖半個小時，基本入味後即可撈出羊蹄收汁裝盤。

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