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涼拌茄子的做法蒜泥

更新时间：2024-10-01 06:15:58

　　涼拌蒜泥茄子的做法：

　　1、茄子4個，油20g，生抽10g，醋10g，鹽5g，大蒜4瓣。

　　2、将茄子從中間切開分成兩半切成小段備用，把大蒜切末放入碗内備用，将切好的茄子放入鍋内蒸。

　　3、10分鐘後盛出放入碗内，把炒鍋燒熱放油，油熱後倒入大蒜末中。在大蒜末碗内放入生抽，醋，鹽，将調料汁倒入蒸好的茄子上攪拌成泥狀即可。

　　涼拌蒜泥茄子是很多人喜歡的一道美食，茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

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