這段時間都在說雞鴨都不能吃,今天做的菜是去年腌制的臘雞腿燒的土豆。
臘雞腿有臘香味,跟新鮮的小土豆一起燒,真的好吃又有臘香味很簡單,好吃就給大家分享一下。
臘雞腿用溫熱水兩遍(臘雞腿很鹹就用溫熱水泡半小時或一個小時),剁成小塊。
新鮮的小土豆刨皮,洗淨瀝幹水,大的土豆切三半小的切兩半備用。
再把土豆倒入鍋裡一起翻炒幾下,加水蓋過臘雞腿和土豆,蓋上鍋蓋。
大火焖煮幾分鐘轉中火焖煮(為什麼轉中火煮,因為大火煮的土豆外面熟了,可是湯汁就糊糊的可中間的還沒有熟)
煮到湯汁差不多的時候放胡椒粉、耗油、生抽醬油盛起裝盤,撒點蔥花,是不是勾起了大家的食欲。
盆友們會問,為什麼不放鹽,臘雞腿腌制的時候就比較鹹。
農家菜,綠色原生态,分享農家菜美味,體驗農家菜魅力。每天分享正宗農家菜,品當地農家風情
(本文為農家菜部落團隊原創作品,未經授權,禁止轉載使用,否則将依法追究其法律責任。欲了解更多地道農家菜,請關注微信号nongjiacaibuluo(農家菜部落的拼音),qq公衆号:農家菜)
,