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蝦皮是什麼做的

更新时间：2024-10-05 14:12:29

　　蝦皮是主要是由毛蝦加工制成。毛蝦是我國海産蝦類中産量最大的蝦類資源，

　　常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分布在黃、渤海，後者多見于東海。兩者極為相似。

　　毛蝦個體小，一般隻有3厘米，因此不為人注意。用它加工的蝦皮卻是我國出口創彙的重要海産品之一。

　　毛蝦産量大，群體集中，一般都就地曬幹加工成蝦皮，因蝦小，肉堅實的幹制品很易使人感覺似蝦皮，因此得名。

　　蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39、3克，大大高于大黃魚、黃繕

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