西芹富含蛋白質、碳水化合物、礦物質、以及多種維生素等營養物質。所含有的芹菜油有降低血壓、健胃利尿等療效,是集營養與食療于一身的保健蔬菜。芹菜含鐵量較高,是缺鐵性貧血患者的最佳蔬菜之一,常食能避免皮膚蒼白、幹燥、面色無華,而且能使人目光有神、頭發黑亮。并且芹菜的葉和莖都含有揮發性物質,别具芳香,能增強人的食欲。西芹蘋果汁,一般人均可食用,尤其适合老年人。
西芹富含蛋白質、碳水化合物、礦物質、以及多種維生素等營養物質。所含有的芹菜油有降低血壓、健胃利尿等療效,是集營養與食療于一身的保健蔬菜。芹菜含鐵量較高,是缺鐵性貧血患者的最佳蔬菜之一,常食能避免皮膚蒼白、幹燥、面色無華,而且能使人目光有神、頭發黑亮。并且芹菜的葉和莖都含有揮發性物質,别具芳香,能增強人的食欲。西芹蘋果汁,一般人均可食用,尤其适合老年人。