蝦和白山藥能一起吃,山藥的爽脆可以吸收蝦的鮮腥味,以至于兩者的味道都得以升華。
山藥又稱薯蓣、土薯、山薯蓣、懷山藥、淮山、白山藥,是《中華本草》收載的草藥,山藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉的功效。