稠酒可以倒入容器中進行加熱,黃桂稠酒,始于商周,距今已有三千多年的曆史。其特點是:狀如牛奶,色白如玉,綿甜适口,酒精成分含量僅為0.5-1%左右。看上去既像江浙一帶人人喜愛的酒釀汁,亦像街頭小吃澆蛋花的醪糟湯,不像一般酒那樣清澈。稱它為酒,隻因喝在口中,不乏酒味而已。
稠酒可以倒入容器中進行加熱,黃桂稠酒,始于商周,距今已有三千多年的曆史。其特點是:狀如牛奶,色白如玉,綿甜适口,酒精成分含量僅為0.5-1%左右。看上去既像江浙一帶人人喜愛的酒釀汁,亦像街頭小吃澆蛋花的醪糟湯,不像一般酒那樣清澈。稱它為酒,隻因喝在口中,不乏酒味而已。