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黑豆饅頭怎麼做

更新时间：2025-02-22 00:17:18

1、黑豆用料理機磨成粉狀。

2、水略加熱，溶化酵母。

3、将黑豆渣、面粉、糖、油混合，逐次加入酵母水，揉成面團。

4、蒙上保鮮膜置于溫暖處發酵至兩倍大。

5、揉一揉，搓成長條，切割成均勻的劑子，蒸屜上刷油，放上饅頭坯，醒20分鐘。

6、冷水上鍋，中火，蒸25分鐘，五分鐘後再揭蓋。

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