解決方法：蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100至160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10至15分鐘，饅頭即可變白，且無堿味。
饅頭加熱發黃是因為蘇打或堿放多了。一般情況蒸面食都有固定的比例去放蘇打或堿，放少了，蒸出來的面食會有少許酸味，如果放多了，蒸出來的面食就會發黃。堿多的面食會影響食物美觀，但可以食用。
饅頭加熱發黃怎麼辦
更新时间：2024-11-10 22:15:10
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