可以放醋。
食用功效:
1、豆角性甘、淡、微溫,歸脾、胃經;
2、化濕而不燥烈,健脾而不滞膩,為脾虛濕停常用之品;
3、有調和髒腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效;
4、主治脾虛兼濕、食少便溏,濕濁下注、婦女帶下過多,還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等。
食用價值:
豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人隻知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸,礦物質和維生素含量也高于其他蔬菜,卻不知道它們還具有重要的藥用價值。中醫認為,豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效,對脾胃虛弱的人尤其适合。