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用紫薯糯米丸怎麼做好吃

更新时间：2024-11-17 18:00:39

1、紫薯洗淨去皮後切成小片塊，放入蒸鍋中火蒸30分鐘左右，直到軟爛。

用紫薯糯米丸怎麼做好吃（紫署糯米丸這樣做）1

用紫薯糯米丸怎麼做好吃（紫署糯米丸這樣做）2

2、蒸好的紫薯，稍稍冷卻後，加入白糖用勺子背壓成泥（根據自己的喜好甜度來加糖）。

用紫薯糯米丸怎麼做好吃（紫署糯米丸這樣做）3

3、再加入少許糯米粉、奶粉（用量需根據當時紫署水份來确定，如不慎放多了粉可加入少許水再拌直到手抓能成型）拌勻。

用紫薯糯米丸怎麼做好吃（紫署糯米丸這樣做）4

用紫薯糯米丸怎麼做好吃（紫署糯米丸這樣做）5

4、将拌好粉的紫薯泥冷卻後手抓一小團稍壓成平狀包入虹豆捏緊口并揉成圓型。

用紫薯糯米丸怎麼做好吃（紫署糯米丸這樣做）6

5、将揉好的紫署丸子放入瀝幹水份的糯米中翻滾至四面粘滿糯米就可能上蒸籠了（事先要将糯米清洗幹淨泡一晚或6 個小時左右，以便蒸時節約時間）

用紫薯糯米丸怎麼做好吃（紫署糯米丸這樣做）7

用紫薯糯米丸怎麼做好吃（紫署糯米丸這樣做）8

6、蒸鍋水開冒氣後蒸15分鐘，一鍋散發着奶香味的紫署糯米丸就可以開吃了。

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