寶寶輔食添加初期

吃飯問題可謂是“老大難”了

一言不合就一口不吃

今天分享的案例就是一位煩惱的爸爸

偶然發現牛油果能夠讓孩子順利吃輔食

但是又總感覺哪裡不對

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如果不讓吃牛油果，輔食就吃的很少。我嘗過孩子的輔食，因為不讓加鹽，糖等調料，真的難吃。而如果就着一口牛油果（很少量），就可以吃正常量的輔食。我想請教下，這種情況應該怎麼辦？這樣會導緻壞毛病嘛？

用牛油果制作輔食的建議有很多，大多是提到牛油果營養豐富，這位爸爸關注的重點是如果輔食有牛油果，寶寶就能吃正常量的輔食，如果不讓吃牛油果，寶寶就吃得少，正常嗎？

照例先梳理一遍信息：

1、寶寶8個月

2、目前輔食是米粉、肉、菜

3、喂飯

4、一口牛油果一口輔食才肯吃

5、不配牛油果輔食吃得少

先說結論:

寶寶完全沒有問題，是這種喂養方式出現了問題。為什麼寶寶吃輔食必須配牛油果，因為牛油果口感細膩豐腴，加重了輔食的味道，同時細膩的泥糊更容易讓輔食吞咽。這樣繼續喂養，孩子的口味更偏好複合味，以後輔食不香不吃，味道不重不吃。輔食細膩吞咽多于咀嚼，咀嚼不好葉菜類有韌性的食材吃得不好，或者吃一會兒就累了不吃了，家長可能會增加水果、零食、奶，陷入不好好吃飯——給奶給零食——影響食欲不好好吃飯的惡性循環。

我嘗過孩子的輔食，因為不讓加鹽，糖等調料，真的難吃。

通過爸爸的描述和工作經驗來說，給寶寶吃的輔食應該是米粉 蔬菜泥或者米粉 肉泥，或者是米粉 蔬菜泥 肉泥，如果把米粉、蔬菜泥、肉泥分開，單獨嘗米粉、蔬菜泥、肉泥，米粉是米粉的味道，微甜。蔬菜泥，根據蔬菜種類不同，味道有區别，例如胡蘿蔔甜、黃瓜味道淡、青菜微澀，肉泥是脂肪帶來的豐腴又紮實口感，這些食材分開單獨吃每一種，都是食物的原味，味道不會太差。

吃到胡蘿蔔泥的時候，腦子裡會浮現出胡蘿蔔紅紅的色彩，甜的味道記憶，加強了胡蘿蔔泥的味覺刺激。

同樣的，品嘗肉泥的時候，盡管肉泥沒有加調味品，但是腦子裡會浮現出肉類的形象：

甚至這樣：

同樣的，這樣的聯想也是刺激了消化液的分泌，唾液的分泌，吃起肉泥能更好的享受肉類食物帶來的愉悅。

那麼目前網絡上普遍建議的輔食制作，米粉 蔬菜泥 肉泥，混合一碗，吃的時候什麼感受呢？

這樣一碗混合物，看不出食材本來的色彩，各種植物性食材動物性食材混合在一起無法分辨各類味道的混合物，在眼睛看到的瞬間，入口的瞬間，大腦要有什麼樣的聯想才肯對你發出“吃掉它”“它很美味”的指令呢？

這裡附上幾份我們的學員8個月的寶寶一餐的輔食來比較一下差異：

8個月的寶寶我們設計的輔食已經過渡到粥 面食 菜品

米粉是學員7個月寶寶的一餐，已經從單一味過渡到複合味：

8個月的寶寶如果仍然是米粉 蔬菜混合這樣的食物，那麼寶寶吃輔食的時候應該是吞咽多，題主可以注意觀察寶寶吃輔食嘴部的細節，食物送進嘴裡，寶寶是沒有明顯的咀嚼動作的，看不到下巴和腮幫子有大幅度活動，嘴唇在動是嘴唇和舌頭、牙龈配合從勺子上刮取、攪拌食物然後咽下。

媽媽做的輔食比較幹燥的話，也就是感覺寶寶已經大了，不能再吃非常細膩的米糊，可能就會增加粘稠度或者顆粒感，寶寶吞咽就沒有那麼順滑流暢，這時候牛油果的作用就顯現出來了，牛油果含有豐富的脂肪，熟透的牛油果又非常容易制作成細膩的泥糊，于是一口牛油果，這時牛油果在寶寶嘴裡是沒有咽下的，一口輔食，牛油果泥包裹混合輔食泥，咽下。

另外牛油果含有豐富的脂肪，營養成分來源于百度，截取了一部分：

注意100克牛油果中含有15.3克脂肪。

豬肉中脂肪含量有多少呢？每100克豬肉含有脂肪17.04克

牛肉更低，每100克牛肉中含有脂肪隻有4.2克。

當然細究起來動物性食材和植物性食材比較起來，具體的營養成分是有差異，這裡隻想提醒這位爸爸，牛油果是個大油團，孩子吃輔食必須搭配牛油果，是因為牛油果泥絲滑細膩、口感更好，包裹輔食的食物糜團更容易吞咽。與它的營養價值相比，對孩子咀嚼能力、唇齒舌配合的鍛煉，沒有太大好處，得不償失。

其實前面已經說到幾點了，寶寶目前咀嚼能力是落後的，吞咽多咀嚼少，沒有牛油果幫助吞咽，輔食比較粘稠的情況下，寶寶硬吞，這種體驗是比較差的。題主想象一下吞下一大口饅頭是什麼感受，必定是幹噎。體驗差，孩子就不愛吃。

另外是味道的影響，第一點我就提到了輔食添加沒有從單一味到複合味過渡的話，寶寶的味覺基礎沒有建立起來，是混亂的，适應了混合的味道，但是混合味，怎麼混合？混合到哪種程度孩子才吃，家長完全無從得知。于是大部分時間孩子是不好好吃的，偶爾能好好吃一口。現在發現靠牛油果能讓孩子多吃幾口，于是頓頓有牛油果。俗話說“好飯連吃三天厭”，一旦孩子适應了牛油果的味道，這個味道對孩子再也沒有刺激作用，家長就會發現，沒有什麼是孩子能吃的了。這一點就像吃辣椒，一個不吃辣椒的人，如果頓頓有辣椒，會逐漸從不吃辣到能吃一點微辣，如果繼續吃辣味，那麼很快微辣已經沒感覺，需要中辣程度才感覺到辣味。

分析完了，隻給分析不給建議都是耍流氓，怎麼解決呢？

吃飯就是吃飯，我們一貫不建議水果和輔食同時出現在一餐裡。尤其是對于小寶寶來說，水果水分大、糖分高，比蔬菜好吃，會先吃掉水果，而水分和糖分又會讓寶寶快速産生飽腹感，影響了主食和菜品的攝入量。

讓寶寶适應各類食材的原味，把混亂的味覺糾正過來，感受各類食材的本味。吃的時候幾口蔬菜一口米粉，或者一口米粉一口蔬菜都可以，但是不要把米粉和蔬菜混合一勺喂。

題主注意寶寶吃一口食物，不要 着急喂下一口，等寶寶嘴不動了再給下一口，看一下寶寶吞咽是否順暢，表情有沒有不适感。如果不适合就要重新調整再開始過渡一遍。

關于輔食稀稠過渡的更多内容，也可以查看我們的往期文章：

喂養案例分析——第一口米粉添加的問題，80%的媽媽都犯了同樣的錯誤

最後如果一口輔食的量太多，寶寶無法吞咽，靠牛油果包裹幫助吞咽。

這一點就需要爸爸觀察自己日常喂養的時候一勺的輔食量有多少，如果使用大勺子，慢慢一勺，食物塞滿了寶寶的整個口腔，舌頭無法翻轉，寶寶隻能硬吞，就可能感覺到卡和噎，體驗不好，吃得差，增加了牛油果，就增加了潤滑度，一口食物更順暢地吞下，所以如果确實存在一勺食物量過多，要減少每一勺的食物。

關于大勺喂飯的危害，我們有更詳細的内容分享：

喜歡用大勺喂飯效率高的媽媽必看，你到底有多坑娃！！

希望這些建議對你有幫助。