牛肉，雞蛋和菠菜一起吃沒有問題。看看下面這些菜品。
一、菠菜牛肉羹
主料：主料：菠菜4兩，免治牛肉6兩，上湯3杯，蛋白2隻量。配料：調味料：糖、鹽各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4湯匙。芡汁料：生粉、開水各2湯匙。
做法：
1、菠菜洗淨切碎，牛肉用味料拌勻。
2、煮滾上湯，加入牛肉煮約一分鐘，加入菠菜再煮滾。
3、把芡汁料攪勻慢慢倒入湯内，煮至微稠，加入打勻的蛋白攪勻試味即成。
二、菠菜雞蛋湯
主料：雞蛋2個，菠菜100克，濕澱粉30克，熟豬油20克，鮮湯1000克，細鹽4克，味精1克。
做法：
1、雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗淨。
2、将鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃後，加鮮湯、濕澱粉，加蓋，用小火燒。
3、燒至湯呈奶白色後，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗内即成。
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