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怎麼切蔥才是最好的辦法

更新时间：2024-08-07 11:20:31

　　蔥絲的切法：

　　第一步：取一段蔥葉洗淨，然後将蔥葉從頭到尾輕輕壓一下，把蔥葉壓扁。

　　第二步：這一步就是要把壓扁的蔥葉做成細長的蔥絲，比較常用的方法有如下兩種：

　　1、把壓扁的蔥葉平放在案闆上，用刀尖或牙簽劃成細長的蔥絲，當然是劃得越細越好。

　　2、把壓扁的蔥葉從頭到尾卷起來，卷好壓在案闆上，然後和平時切土豆絲一樣，把蔥卷切成細細的絲。

　　第三步：把蔥絲放在清水裡泡一下，蔥絲馬上就會慢慢地自然卷曲起來了。

　　防止流淚的方法：在切蔥前，把刀放入冷水中浸泡兩到三分鐘以上，就可以防止流淚了。

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