炒一個菜可以根據自己口味決定放多少雞精。雞精當中含有多種調味劑,味道比較綜合、協調,其使用量并沒有一個明确的規定。通常都是根據自己的口味添加,像做雞蛋、雞肉、香菇等這種菜肴,本身味道就比較鮮,可選擇少量放或不放雞精,但要注意如果是用的味精,則不能放多,否則會使菜吃起來感覺似熟非熟,似澀非澀的怪味,造成相反的效果。
炒一個菜可以根據自己口味決定放多少雞精。雞精當中含有多種調味劑,味道比較綜合、協調,其使用量并沒有一個明确的規定。通常都是根據自己的口味添加,像做雞蛋、雞肉、香菇等這種菜肴,本身味道就比較鮮,可選擇少量放或不放雞精,但要注意如果是用的味精,則不能放多,否則會使菜吃起來感覺似熟非熟,似澀非澀的怪味,造成相反的效果。