綠豆，屬于豆科。别名青小豆、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原産地在印度和緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國，種子和莖被廣泛食用。
綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
綠豆是粗糧嗎
更新时间：2024-10-20 10:00:36
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