大棗營養豐富,含有較多的糖、維生素、礦物質,有“天然維生素”之稱。大蒜有很強的殺菌、抗菌作用,人們把它譽為“地裡長的青黴素”和“天然抗生素”。兩者不相克。
大蒜不能和以下食物同食:
1、雞肉:會引起消化不良;
2、草菇:會危害健康;
3、蜂蜜:會刺激腸胃。
紅棗不能和以下食物同食:
1、蔥:易導緻消化不良;
2、蟹:會易患寒熱;
3、魚:會緻消化不良;
4、黃瓜:會破壞維生素C;
5、胡蘿蔔:會減低營養價值;
6、蝦:會中毒;
7、牛奶:影響蛋白質的吸收;
8、銀魚:令人腰腹作痛。