現在野菜特菜非常受歡迎，消費者都喜歡去市場上購買最新的蔬菜，那麼現在常見的野菜特菜品種有哪些呢?特菜到底是指什麼?
特菜是什麼意思?
“特菜”稱謂，習慣上是指當地較為新穎的蔬菜。在不同時期，特菜所包含的範圍有其不同的内涵，特菜應是一個動态發展的概念。
野菜特菜常見品種
1.紅薯葉菜
紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。
2.馬蘭頭
馬蘭頭，又名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、螃蜞頭草等，屬菊科馬蘭屬多年生草本植物。馬蘭頭原是野生種，生于路邊、田野、山坡上，全國大部分地區均有分布。
3.發菜
發菜，顔色烏黑，狀如發絲。明末清初戲曲理論家李漁稱其為"河西物産第一"。發菜在甘肅張掖市山丹縣境内分布和生長非常廣泛，群衆也早有食用習慣。
4.冰草
冰葉日中花營養豐富，口感清脆，風味獨特，且自身的泡狀細胞中帶微鹹味，可生食或炒食，具有很高營養價值，在法國是一種廣受歡迎的蔬菜，在日本還被開發為化妝品。
綜上就是有關野菜特菜品種的一些介紹，其實這些種類還有很多很多，大家可以多去了解，選擇你想要種植的品種。
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