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排骨和豬肝一起炖好嗎

更新时间：2024-11-18 06:05:44

　　排骨和豬肝一起炖會使味道變差，豬肝變老。

　　原料：排骨500克，長節蓮藕3節，蔥白5段，姜片若幹，小辣椒2隻，鹽、味精、雞精、茴香、花椒适量。

　　制作過程：

　　1、首先将蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋内。在其中一鍋内放入蓮藕塊，用中火煮。

　　2、然後在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘後将油水倒出，再将已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。

　　3、在約10分鐘後，再打開鍋蓋時将小辣椒截成兩段、花椒、茴香适量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火炖煮。

　　4、在炖煮20分鐘後出鍋即可。

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