1、首先肋排焯水後煮30分鐘,撈出後用一湯匙料酒、一湯匙生抽腌制二十分鐘。
2、然後撈出肋排洗淨控水,鍋内放排骨和腌排骨的水。
3、加入白糖,小火焖十分鐘後收汁,放入香醋,出鍋後撒蔥花醬料少許味精即可。