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柿子炒雞蛋的做法

更新时间：2024-11-16 07:41:43

　　用料：雞蛋4個、柿子2個、豆油适量、蔥姜少許且切成沫、醬油1湯勺、白糖1湯勺；

　　做法：

　　1、西紅柿切成塊，雞蛋打開放入碗中，打勻，放入三分之一湯勺的鹽；

　　2、鍋内放入三分之一勺的油，炒雞蛋的時候，油放多少很關鍵，等一分鐘，油熱了倒入雞蛋液，讓雞蛋液自然的凝固一會，用飯鏟從雞蛋的邊緣輕輕進入，将雞蛋翻面煎；

　　3、等兩面的顔色都呈現金黃的顔色時候，下蔥姜，放一湯勺醬油，翻炒30秒；

　　4、倒入柿子，翻炒10秒後，放1湯勺白糖，如果愛吃甜的或者柿子太酸，可多放半勺白糖；

　　5、加半勺水，半湯勺鹽、味精；

　　6、再翻炒30秒，出鍋即可。

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