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皇帝魚怎麼做

更新时间：2024-11-17 01:42:02

　　原料:

　　皇帝魚1條、大蒜5粒、蒜白(或蔥白)2支、酒1大匙、醬油2大匙、鹽半茶匙、糖1大匙、醋半匙、胡椒粉少許、清水半杯。

　　做法:

　　1、将魚洗淨，水分拭幹，用3大匙油将魚兩面略煎後，推至一旁，再放入切碎的大蒜爆香；

　　2、将魚推至鍋中，加入所有調味料，以小火燒入味，中途将魚翻面，使魚肉都能入味；

　　3、待湯汁稍收幹時，撒下切絲的蒜白或蔥白即可盛出。

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