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蓮藕可以包包子嗎

更新时间：2024-10-12 03:27:15

　　蓮藕鮮肉生煎包：

　　1、将蓮藕去皮擦成細絲。

　　2、将藕絲用紗布包好擠出藕汁用藕汁來和面。

　　3、将藕汁加入酵母面粉和成光滑的面團，發酵到2倍大即可。

　　4、将擠完汁的藕絲放入碗中，準備好其他配料。

　　5、将藕絲，鮮肉，蔥姜，鹽，糖，料酒，老抽，黃酒攪拌均勻，邊拌邊慢慢加入花椒水。

　　6、将攪拌好的餡料放進冰箱冷藏待用。

　　7、将發酵好的面團取出，放松15分鐘，然後均勻分成小面團，每個大約50克。

　　8、将包好的包子放入鍋中，家裡沒有大平底鍋，就用的鑄鐵鍋。

　　9、碼好包子後，撒上黑芝麻。

　　10、淋入菜籽油後開火，再加入面團，蒸十幾分鐘即可。

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