材料:
普通面粉250克、鹽2克、蛋液30克、黃油10克、水140克。
做法:
1、 所有材料混合在一起揉成軟面團;
2、 充分醒面之後,把面團擀成一個大圓片,刷上油,撒上鹽和蔥花,卷起;
3、 分割成數段,兩邊捏嚴按實;
4、 取一段,按扁,擀成圓餅狀,醒發幾分鐘直至不回縮;
5、 鍋裡抹少許油,加熱,放餅,小火烙至兩邊金黃,鼓起即可。
材料:
普通面粉250克、鹽2克、蛋液30克、黃油10克、水140克。
做法:
1、 所有材料混合在一起揉成軟面團;
2、 充分醒面之後,把面團擀成一個大圓片,刷上油,撒上鹽和蔥花,卷起;
3、 分割成數段,兩邊捏嚴按實;
4、 取一段,按扁,擀成圓餅狀,醒發幾分鐘直至不回縮;
5、 鍋裡抹少許油,加熱,放餅,小火烙至兩邊金黃,鼓起即可。