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炒羊肉時更嫩該怎麼

更新时间：2024-10-07 17:16:41

　　做法如下：

　　1、羊肉切小片；

　　2、大蔥斜切；

　　3、除色拉油之外所有條鍊腌制羊肉，加20毫升水，順着一個方向攪拌直至全部吸收然後加入色拉油攪拌均勻；

　　4、熱鍋，油溫兩成左右，倒入腌好的羊肉滑至7分熟；

　　5、加入大蔥和少許生抽，放料酒大火繼續翻炒，速度要快，淋一點香醋出鍋。

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