沒辦法洗白。如果知了猴發黑，确保沒有變質，隻需要解凍、清洗、油炸之後就能夠吃，而且油炸之後的知了猴也會發黑，因此沒必要特意洗白。部分商家可能會用一些方法将知了猴漂白，這種知了猴中含有一些漂白物質，吃太多有害健康。
拓展資料：金蟬（學名：Cryptotympana-atrata-Fabricius），别名蚱蟬、黑蟬等，是蟬科昆蟲的代表種。金蟬具有很高的營養價值和藥用價值，特别是金蟬的皮，是一種中藥，金蟬脫殼的成語也來自它。雖然蟬的生活領地越來越少，但其數量并未減少，現在為滿足市場需求，已經有人用人工養殖的方法來獲取它。
成蟲金蟬體長40-48毫米，翅展125毫米。全體黑色，有光澤，被有金屬光澤。複眼淡赤褐色。頭的前緣中央及頰上方各有黃褐色斑一塊。中胸背闆寬大，中央有黃褐色X形隆起。
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