1、生石灰cao加水後生成熟石灰ca(oh)2具有殺菌作用。生石灰在水中溶解成ca2+和oh-離子，具有堿性，能直接作用于病原體的原生質，使蛋白質凝固變性而導緻失活。
2、ca(oh)2中的ca2+離子，可以直接影響病原體細胞膜的通透性及環—腺苷酸（camp）的代謝。
3、1%的石灰水在數小時内，可殺死普通繁殖型細菌；3%的石灰水放1小時可殺死沙門氏菌。
4、熟石灰還是養畜養禽場的常用消毒防腐藥物，可預防多種傳染病，如豬丹毒、鍊球菌、病牛巴氏杆菌病等；也可預防某些寄生蟲病，如疥癬病等。但在使用的過程中，應做到方法正确，否則達不到消毒目的。
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