西紅柿上的黑斑本質上屬于真菌,它的學名叫做交鍊孢菌,如果這種東西攝入人體過多的話,會增加緻癌的風險,所以一旦發現西紅柿上有了黑斑,千萬不要再食用。西紅柿是比較容易變質的一項蔬菜,很容易變質腐爛,建議一次不要購買太多。