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叉燒包的做法具體制作方法推薦

更新时间：2024-10-04 06:22:22

　　1、準備材料；面,糖,酵母,泡打粉,加入水；稍微和勻後放入豬油(也可用植物油,但豬油會香一點)；

　　2、揉至均勻(也不用太費力揉)；蓋上保鮮膜靜置30分鐘；叉燒切丁備用；

　　3、熱鍋少許油,放入蚝油,糖炒出香氣(蚝油需要炒一下才會香,但注意不要炒焦了)；

　　4、勾入芡水(适量就好,不要太濃也不要太稀了)；

　　5、接着放入叉燒粒；拌勻,讓每個叉燒粒都裹上醬汁,放涼備用；

　　6、醒好的面取出分成8小份；揉勻成小圈；壓成扃塊狀；放上叉燒粒；

　　7、包成包子,放在不粘紙或錫紙上；

　　8、放入蒸籠,蓋上蓋子靜置20分鐘,做最後的發酵,接着大火蒸8分鐘,關火,焖1分鐘後打開。

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