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驢蹄子面汁子的做法

驢蹄子面汁子的做法

更新时间：2024-11-16 16:32:15

　　1、準備食材，适量的面、少量韭菜、2個西紅柿、2個雞蛋、2個土豆、适量的鹽、少量醬油、适量雞精、2勺油潑辣椒；

　　2、将面粉加水和成團裝，醒面大約20分鐘左右；

　　3、将韭菜和長豆角切段，土豆切丁，西紅柿切成小塊，雞蛋打散備用，分别将土豆韭菜炒熟，西紅柿雞蛋放在一起炒熟，長豆角焯熟；

　　4、将面擀成2毫米左右面餅，将面餅切成均勻四分，再将面餅兩兩摞在一起，撒上少量澱粉，切成大約1毫米的細條狀；

　　5、将切好的面條下入鍋中，并将豆角鋪至碗底，将下熟的面條放入碗中，按照個人口味将韭菜，土豆，西紅柿雞蛋放入面上，且放入少量鹽、醬油、醋、雞精、油潑辣椒，拌勻即可。

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