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燒肉用大火炸還是小火炸

更新时间：2024-11-14 14:39:03

　　小火低溫炸成形，大火高溫炸成色。

　　原料：五花肉、澱粉、雞蛋、姜末、花椒、鹽、食用油

　　步驟：

　　1、五花肉切成條，雞蛋打散，姜切成末。

　　2、蛋液和澱粉和勻，加入适量鹽、味精倒入裝肉的容器，并加入适量花椒、姜末。

　　3、鍋裡倒油大火燒熱，放入已經和勻的肉條，改小火炸。

　　4、炸至金黃色即可出鍋。

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