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怎樣做紅燒茄子好吃

更新时间：2025-01-18 14:03:37

做好吃的紅燒茄子共分為3步，需準備的食材有茄子、生抽、蚝油、老抽、糖、澱粉、鹽、醋、蔥、姜、蒜、雞精。以下是做好吃的紅燒茄子的詳細步驟：

第一步：腌制茄子

茄子洗淨切小塊，放一小勺鹽，腌制10分鐘後擠幹水分。

第二步：調料汁

另取碗，加入生抽、老抽、蚝油、糖、鹽、醋、雞精、澱粉、清水攪拌均勻。

第三步：出鍋

熱鍋倒油，下入蔥、姜、蒜爆香，倒入茄子翻炒均勻，再倒入料汁炒至微幹即可出鍋。

總結：以上就是關于怎樣做紅燒茄子好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

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