皮蛋為我國特有的蛋加工食品，是一種典型的蛋加工食品，具有特殊風味，能促進食欲。據《醫林纂要》說它能“瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散，能斂”。坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。
皮蛋在營養上的價值，一般說來有： 富含鐵質、甲硫胺酸（必須胺基酸）、維生素E（以上是和雞蛋做比較）。
吃皮蛋可以治什麼
更新时间：2024-11-17 14:19:00
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