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青椒洋蔥炒肉

更新时间：2025-03-14 05:15:27

家庭聚會離不開雞鴨魚肉的美味佳肴。但是我更喜歡富含植物蛋白的豆制品，無論大豆腐、幹豆腐、豆腐絲、豆腐幹等，都是我的最愛。今天介紹的一道中秋家宴的小炒佳肴----素炒豆腐幹。雖然簡單、價廉，味道和營養一個都不少。

青椒洋蔥炒肉（青椒炒豆腐幹）1

1. 把豆腐幹、青椒切丁，蔥切碎。

青椒洋蔥炒肉（青椒炒豆腐幹）2

2. 起鍋熱油，爆香蔥花後，放入豆腐幹。烹入生抽。

青椒洋蔥炒肉（青椒炒豆腐幹）3

3. 翻炒均勻。加适量清水。燒開後，小火煨制1—2分鐘。

青椒洋蔥炒肉（青椒炒豆腐幹）4

4. 放入青椒。翻炒均勻，加鹽、味精調味。

青椒洋蔥炒肉（青椒炒豆腐幹）5

5. 淋入水澱粉，勾薄芡。

青椒洋蔥炒肉（青椒炒豆腐幹）6

6. 芡汁糊化後，即可關火。

青椒洋蔥炒肉（青椒炒豆腐幹）7

7. 出鍋裝盤，即可上桌。

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