蒜泥茄子涼拌怎麼做-tft每日頭條

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蒜泥茄子涼拌怎麼做

更新时间：2024-11-16 07:43:14

　　涼拌蒜泥茄子的做法：

　　食材：

　　主料：茄子。

　　輔料：油，鹽，白砂糖，老抽，生抽，大蒜。

　　步驟：

　　備好茄子和大蒜；茄子洗淨上籠，大火蒸15分鐘左右；15分鐘後取出，放到盤子裡用小刀劃成小條；取一隻小碗調醬汁，在碗裡加鹽，糖，生抽，老抽和一點高湯或水；将醬汁淋到茄子上；撒上拍碎的大蒜和小蒜苗；澆上熱油，能聽到吱吱響聲溫度正好。這樣大蒜的香味才能釋放出來；攪拌均勻即可。

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