普洱生茶不屬于綠茶。生茶是指用雲南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種雲南茶葉的統稱。
普洱生于海拔1200～1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分布。野茶樹（包括栽培型野茶樹）又名普洱茶，在雲南南部和海南均有分布。其中雲南有樹齡達1800多年的“茶樹王”，為較大的植株，當地雖已采取措施進行保護，但植株仍在受到人為幹擾，如不加強管護，将有被摧殘緻死的危險。随着雲南人口的增加，天然林急劇縮減，同時每年“清明節”前後上山采野茶葉的人衆多，野茶樹也日益減少。
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