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沒有大醬的雞蛋鹵子怎麼做

更新时间：2024-09-30 16:19:17

　　材料：幹黃醬20克、雞蛋3個、尖椒10克、紅椒10克、幹紅辣椒5克、蔥5克、姜3克、白糖5克。

　　步驟：

　　1、把幹黃醬用溫水卸開，調成稀糊狀；

　　2、雞蛋打散在碗中，切蔥姜末放碗中；

　　3、放适量油先攤雞蛋，蛋液下鍋後用鏟子及時攪動，成為雞蛋碎盛出備用；

　　4、重新倒油，油熱煸香蔥姜末，幹紅辣椒；

　　5、倒入黃醬翻炒5分鐘，注意不要巴鍋，太稠加點水；

　　6、加入尖椒紅椒末翻炒；

　　7、把雞蛋碎加進去，出鍋前加點白糖。

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