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簡單面條的做法

更新时间：2024-10-21 02:07:22

　　一、拌面。

　　1、燒水，水要多一點；

　　2、碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末；

　　3、然後水開下面，少許硬一點；

　　4、放在碗裡一拌。如果是堿水面，這時可加一點上好的醋；

　　5、千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。

　　二、炒面：

　　1、把面在水裡煮一下，少許硬一點；

　　2、撈出，放冷水沖，漓幹水分；

　　3、大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。

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