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鲥蝦肉丸子的家常做法

更新时间：2024-11-11 20:49:36

　　食材：

　　鲥蝦400g、鹽、糖、料酒、蔥、姜、蒜、胡椒粉、醋。

　　步驟：

　　1、鍋裡放些油，下蒜末，姜末爆香；

　　2、放入洗淨的鲥蝦煸炒；

　　3、待蝦有些轉色，放些糖，醋，煸炒；

　　4、放些鹽，料酒，胡椒粉，悶煮2分鐘；

　　5、待汁收幹，放蔥。

　　注意事項：

　　1、此蝦不放水，多放些料酒，去腥也增香；

　　2、此蝦很幹香，蝦頭蝦腳都很脆，補鈣；

　　3、做此菜，油比一般的菜放的多些，大蒜也用的多些。

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