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如何制作好吃滑嫩的蝦滑

更新时间：2024-11-17 04:15:36

　　材料：蝦、面粉、蛋清、鹽、糖、料酒。

　　自制蝦滑的方法如下：

　　1、買生蝦，去殼， 1/4的蝦切成丁，其餘3/4是徹底切成蝦泥；

　　2、然後，加料酒，2小勺面粉，蛋清1個，最後微一點點鹽和糖；

　　3、最後把蝦丁、蝦糊、和調料、蛋清、面粉都拌勻，然後進冰箱2小時左右，讓蝦滑更凝固。

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