如何蒸黑面饅頭-tft每日頭條

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如何蒸黑面饅頭

更新时间：2024-11-16 06:28:38

　　1、準備食材：黑面，白面等。

　　2、酵母用溫水化開，黑面倒入面粉中攪散攪勻，一點點倒入溫開水，邊倒水邊用筷子攪拌面粉。

　　3、揉成面團扣蓋15分鐘。

　　4、将面團再次揉至光滑，加蓋保鮮膜，放置在溫暖處發酵。

　　5、面闆撒黑米面粉加小蘇達，取出發好的面團再次反複揉均、排氣。

　　6、把面團切成兩份，分别搓成均勻的長條。

　　7、切成大小一緻的面劑子，拿一個面劑子放在左手掌心，右手握空拳把面劑子順一個方向揉圓揉均，做成饅頭生坯。

　　8、蒸鍋加水，把饅頭生坯擺入蒸鍋，蓋上鍋蓋饧發15分鐘，大火燒開後，計時蒸15分鐘，關火後焖5分鐘，即可完成。

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