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怎樣制作月餅

更新时间：2025-04-02 13:05:08

　　1、需要準備的原料：低筋粉200g、紅豆沙400g、轉化糖漿140g、蛋黃20個、植物油50g、枧水4g。

　　2、将蛋黃裹一層白酒放燒箱180度烤5-8分鐘去腥。

　　3、植物油，枧水，轉化糖漿，面粉過篩倒入碗中攪拌均勻揉搓成面團，靜置1小時左右備用。

　　4、把面團揉成20個，将準備好的蛋黃和紅豆沙餡包入面團中，用月餅模具壓成形。

　　5、将壓成型的月餅刷一層雞蛋液後放入燒箱180度燒5分鐘定型。

　　6、這樣好吃的月餅就制作好了。

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