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當歸可以和豆腐一起炖湯嗎

更新时间：2024-10-11 22:15:25

　　當歸可以和豆腐可以做一道：魚頭當歸豆腐湯，功效：增加皮膚彈性，補水養顔。

　　一、原料：

　　魚頭、老豆腐一塊。

　　二、調料：

　　當歸5克、蔥、姜适量、大料5克、料酒2勺，鹽少許。

　　三、制作方法：

　　1、将魚頭洗淨後從中間剖開，控去水分；

　　2、豆腐洗淨，在開水中焯一下，以去豆腥，後用涼水浸透；

　　3、炒鍋燒熱，加花生油，至八九成熱入魚頭，煎至兩面黃後加熱水，一定要蓋過魚頭而且要一次加夠；

　　4、放蔥，姜，料酒等，大火煮10分鐘後改用砂湯鍋或普通砂鍋小火煮30分後改大火加入豆腐，待湯開後改中火加鹽再煮5分鐘，即食之。

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