1、消食開胃，通便利肺。蒿菜中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
2、清血養心，潤肺化痰。蒿菜内含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；此外，蒿菜氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。
3、利小便，降血壓蒿菜中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體内水液代謝，通利小便，消除水腫；蒿菜含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用。
4、蒿菜中的痕量硒具有調節機體免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮膚癌症等功效。蒿菜營養豐富，清爽可口，可輔助治療脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等諸症；尤其适用于成長中的兒童青少年和老年性貧血患者。
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