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肉丸子餡加什麼東西才緊

更新时间：2024-11-16 21:00:17

　　多放肉和雞蛋後肉丸子餡會緊。

　　肉丸子餡的做法

　　1、将生姜、蔥、切碎備用，買的肉末加入生姜、蔥碎中，再用刀繼續剁成泥。

　　2、加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋,攪拌均勻，一般肉餡裡都要加些澱粉，使其容易定型且松軟。

　　3、用圓勺子一抹就成一個小肉丸了。

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