1、面粉慢慢地加入不超過35度的溫水，邊加邊用筷子攪拌，直到沒有幹粉，然後把面團揉勻揉光滑，蓋上一塊濕布或是保鮮膜，放置一邊讓其饧上半個多小時。剛剛和好的面不能馬上就用哦
2、洗淨韭菜和茴香菜備用,把雞蛋打散，下鍋炒成小塊兒放涼備用，面團饧好以後再來拌餡兒，不然的話，菜太嫩，會腌制出水。先把菜切成1－2厘米左右的小段。然後和放涼的雞蛋放一起，加入适量鹽和香油拌勻。無需過多調料，不然會掩蓋韭菜和茴香的香味
3、把饧好的面團等分為兩個小面團，稍做整理後再蓋上保鮮膜松弛十分鐘左右。把兩個小面團全擀成大圓面片，要薄。在其中一個面片上平鋪上餡兒，留一個小小的邊緣.
4、把另外一個面片蓋上，邊緣部分按壓在一起。生坯就做好了。提醒一下，這個盒子的大小請根據自家鍋子的大小來定哈，千萬不要比鍋子還大哈。底不粘鍋，刷上油，放入盒 子，小火烙.蓋上鍋蓋，烙三分鐘左右.表面刷油，翻面兒，同樣方法烙熟。由于是韭菜和茴香餡兒，很易成熟
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