乙烯催熟：可以找個塑料袋包住雞蛋果，因為塑料袋含乙烯。
和米放一起，米會揮發出乙烯，可以催熟。
在一個較為密封的環境中，把雞蛋果和熟透的蘋果或者香蕉放一起就可以催熟。其他的水果也可用蘋果來催熟，成熟的蘋果會釋放乙烯。
放在18℃左右的溫度，因為18℃是雞蛋果最适宜的生長溫度，所以如果将雞蛋果置于18℃的溫度下，可以達到催熟雞蛋果的效果。
蛋黃果的吃法：1、直接吃：用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃下，咬它那個籽，很脆哦。
2、打開果子，刮下果肉和籽，和冰塊，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁機，倒出享用。
3、刮下果肉和籽，和冰塊，适量蜂蜜一起放入榨汁機，榨出來後淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
4、泡茶：将果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
5、高湯提味：将整個果子洗淨後放入高湯，可以将湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
6、直接鮮食：取成熟的百香果，洗淨切開，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌後食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。
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